在餐飲行業(yè)中，小吃行業(yè)深受消費(fèi)者的青睞，也有不少創(chuàng)業(yè)者把目光放在了小吃行業(yè)，開(kāi)一家好的小吃加盟店，首先面對(duì)的就是店面的選址問(wèn)題，經(jīng)營(yíng)者也要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，選擇出一個(gè)適合店面發(fā)展的地址。

開(kāi)一家小吃加盟店選址首先要對(duì)社區(qū)的經(jīng)濟(jì)性、競(jìng)爭(zhēng)性、發(fā)展性入手進(jìn)行細(xì)致的評(píng)估，在這里我們把這三大維度可以理解為社區(qū)某產(chǎn)品服務(wù)需求狀況、社區(qū)某產(chǎn)品服務(wù)的供給狀況、還有未來(lái)的供需狀況。就是要配合渠道拓展而采集城市經(jīng)濟(jì)、人口、社會(huì)信息，發(fā)展規(guī)劃數(shù)據(jù)與資料以便對(duì)該地區(qū)的情況有個(gè)宏觀面上的了解，這個(gè)了解不僅僅是對(duì)選址，對(duì)門店業(yè)務(wù)未來(lái)的銷售推廣也會(huì)有著積極的作用。

但是我們知道要全面的獲得本地區(qū)準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，必須借助統(tǒng)計(jì)年鑒。或者是樣本較大，抽樣較廣的社會(huì)調(diào)查和消費(fèi)者調(diào)查。小吃加盟店的位置影響著生意的好壞，如果在選址上，能拿到城市商圈繁華地帶，可以說(shuō)，開(kāi)小吃加盟店就成功了百分之八十，因?yàn)榈甑牡乩砦恢迷诤艽蟮某潭壬蠜Q定店的人流量。對(duì)于具體店鋪的評(píng)估，主要區(qū)從外部性和內(nèi)部性入手，所謂外部性是指店址外部的環(huán)境，包括門店的交通流量、與周圍商鋪的相容性、所處的地點(diǎn)進(jìn)入的難易程度等。其中人流量和車流量是能衡量門店可接近性的重要指標(biāo)，必須要做較長(zhǎng)時(shí)間和周期的實(shí)地調(diào)研工作，才能取得較高的信度。

開(kāi)一家好的小吃加盟店不僅要熟練的掌握以上的選址技巧，經(jīng)營(yíng)者還要根據(jù)自身店面的具體情況，挑選合適的店面地址，可以夠在行業(yè)內(nèi)獲得更加廣泛的發(fā)展空間。