電視臺(tái)科教頻道的《健康之路》熱門節(jié)目，在時(shí)下的養(yǎng)生潮流中不斷傳播正確的養(yǎng)生之道。其曾就“蒸”出來的養(yǎng)生美食大加贊譽(yù)，引起了大量觀眾對(duì)“蒸”美食的熱烈追捧。全城尋味五谷雜糧饃很大的產(chǎn)品特色，便是其蒸出來的健康養(yǎng)生價(jià)值。

全城尋味五谷雜糧饃，是肇慶谷味佳餐飲連鎖管理有限公司旗下的養(yǎng)生項(xiàng)目之一。從市場(chǎng)價(jià)值角度看，全城尋味五谷雜糧饃產(chǎn)品的健康養(yǎng)生價(jià)值為突出。其項(xiàng)目負(fù)責(zé)人 負(fù)責(zé)人表示，全城尋味五谷雜糧饃并非緊跟養(yǎng)生潮流，而是獨(dú)樹一幟引路養(yǎng)生潮流的發(fā)展。這為全城尋味五谷雜糧饃項(xiàng)目的發(fā)展前景奠定了許多同行無法比擬的品牌優(yōu)勢(shì)。

走在養(yǎng)生潮流前沿的全城尋味五谷雜糧饃，是如何創(chuàng)造其專屬的養(yǎng)生美味價(jià)值呢？ 負(fù)責(zé)人介紹，全城尋味五谷雜糧饃除了選用谷味佳自主研制的五谷粉與五谷粗糧粉等制造自有工藝提高產(chǎn)品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，還從制作工藝上下了很大的功夫。

全城尋味五谷雜糧饃在制作工藝方面，特地選用對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具有保留作用的“蒸”式制作方法，并采用由好的綠竹制成的蒸籠作為盛器。

在煮、烤、燜、燒、炸、炒、燴、燉等多種烹飪方式的美食制作工藝中，蒸是起源早的傳統(tǒng)工藝。其不像其它烹飪方式將食物大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)揮發(fā)，后只剩下美味。而是很大程度保留食物中的營(yíng)養(yǎng)成份不受破壞，蒸出其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。全城尋味五谷雜糧饃便是繼承的烹飪傳統(tǒng)，采用蒸工藝制出真正具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的小吃。

其次，容器的選用也是影響食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低與美味度的細(xì)致環(huán)節(jié)。綠竹含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成份。雖然我們無法像熊貓一樣將綠竹直接食用，但是利用其作為容器，在蒸的過程中將其營(yíng)養(yǎng)成份滲入食物當(dāng)中，同樣是巧妙提高食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的不錯(cuò)之先。全城尋味五谷雜糧饃便是優(yōu)先個(gè)挖掘到此精巧工藝的養(yǎng)生品牌。

全城尋味五谷雜糧饃之所以獲得“養(yǎng)生小吃品牌”的美稱，除了其精于選用五谷、雜糧等對(duì)人體健康十分有益的營(yíng)養(yǎng)食材之外，還源于善于利用蒸式工藝與竹籠容器搭配使用，將其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與市場(chǎng)價(jià)值推向另一個(gè)高峰。

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