餐飲行業(yè)由于人們對(duì)吃的追求而出現(xiàn)各種不同種類的店，這對(duì)于智慧之選者來(lái)說(shuō)就是一件頭疼的事情，面對(duì)如此眾多的選擇，智慧之選者應(yīng)該怎樣選擇一個(gè)食物種類去經(jīng)營(yíng)呢？在這其中，壽司是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，相對(duì)于其他種類的食物，壽司擁有者眾多的優(yōu)點(diǎn)，能夠更好地額吸引到顧客。

1.這種多彩的、精致的食物所含熱量低、脂肪低，可能是當(dāng)今健康、具有營(yíng)養(yǎng)的食品之一。現(xiàn)在人們對(duì)于健康飲食的追求的意愿是很強(qiáng)烈的，壽司正好迎合了消費(fèi)者的這個(gè)需求，必然能夠受到廣大消費(fèi)者的青睞。

2.它非常美味，根本原因是你吃的是新鮮的食材，這些食材大多都是生的，保留了食材的原汁原味的口感，能夠給消費(fèi)者提供極高的味覺(jué)盛宴。

3.享用方式的多樣化。消費(fèi)者可以要一個(gè)現(xiàn)成的套餐，或要求廚師按你的想法定做壽司，全都取決于消費(fèi)者的意愿，如此不吸引消費(fèi)者才怪。

4.它有相當(dāng)廣泛的口感。因?yàn)橛懈鞣N各樣的海魚(yú)、河魚(yú)和湖魚(yú)及貝殼類，你能體驗(yàn)的美味將是無(wú)窮無(wú)盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想象力。

5.壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術(shù)。魚(yú)生的美麗、色彩的和諧以及充滿創(chuàng)造力的拼盤(pán)組合，使你光看到它們就已胃口大開(kāi)。

6.壽司店本身就是一個(gè)造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式，會(huì)令你感覺(jué)圓滿。當(dāng)壽司廚師切、捏、裝飾一個(gè)壽司時(shí)，他不僅僅是一個(gè)大廚，更像一個(gè)優(yōu)美的表演者，來(lái)娛樂(lè)顧客。

7.你可以自己做壽司，許多種類的壽司可在家庭里完成，你還可以開(kāi)發(fā)出獨(dú)特的新品種，體驗(yàn)創(chuàng)造的快樂(lè)。

壽司這種食物擁有如此多的優(yōu)點(diǎn)，必然在餐飲市場(chǎng)上擁有廣泛的消費(fèi)群體，智慧之選者開(kāi)一家壽司店必然是一個(gè)明智的選擇。