現(xiàn)如今，人們的生活水平是不斷的提高，尤其是在餐飲行業(yè)，因小吃行業(yè)智慧之選小，收銀大，所以好多人都想從事小吃加盟行業(yè)，來(lái)實(shí)現(xiàn)自己的理想夢(mèng)和致富之路。下面就由小編為您推薦一項(xiàng)很有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的項(xiàng)目吧。它會(huì)給您帶來(lái)一筆豐厚的財(cái)富。

小吃大家都是很喜歡的，尤其是在逛街的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)大街小巷里全是各種特色小吃，而過(guò)橋米線在小吃行業(yè)中是很不錯(cuò)的，想要做好過(guò)橋米線這項(xiàng)目是很重要的，小吃行業(yè)就是要抓住大眾的口味，而過(guò)錢米線就有一種很獨(dú)特的味道。過(guò)橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類高湯。 所屬菜系滇菜。

“過(guò)橋米線”是云南滇南地區(qū)特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明，此種食品主輔合一，深受各族人民群眾的喜愛。以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口、富于營(yíng)養(yǎng)而著稱。現(xiàn)在的過(guò)橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過(guò)五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片；輔料有來(lái)過(guò)的尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過(guò)的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過(guò)的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

云南米線可分兩大類，一類是大米經(jīng)過(guò)發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線” 工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長(zhǎng)。特點(diǎn)：米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是傳統(tǒng)的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機(jī)器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”，方便攜帶和貯藏。食用時(shí)，再蒸煮漲發(fā)。干漿米線筋骨硬，咬口，線長(zhǎng)，但缺乏大米的清香味!

過(guò)橋米線的由來(lái)是有很多不同的說(shuō)法，但不管是怎么說(shuō)的，但它始終是狀元妻子對(duì)丈夫的一種堅(jiān)持愛情和守候一份家庭的創(chuàng)作吧。過(guò)橋米線不僅有著感人的故事，還具有充滿愛的味道的小吃。相信智慧之選者在智慧之選項(xiàng)目的時(shí)候，一定會(huì)考察項(xiàng)目在市場(chǎng)的生存力。但是過(guò)橋米線加盟店完全具備市場(chǎng)的需求，也是人群消費(fèi)中一大筆的支出。所以加盟過(guò)橋米線是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，它能讓您創(chuàng)業(yè)成功。