在餐飲行業(yè)，加盟門店的業(yè)績，往往能夠代表其所屬連鎖品牌的實(shí)力。尤其是在新品牌、新門店層出不窮卻又大批量“夭折”的中式快餐領(lǐng)域，存活率高、門店業(yè)績穩(wěn)定的品牌，往往都是經(jīng)歷市場經(jīng)濟(jì)大浪淘沙后的一把好手。作為以特色餡餅著稱的老牌子，青禾餡餅銷量超3億，全面創(chuàng)收、多方引流，為門店帶來常青業(yè)績，為自身發(fā)展打造動(dòng)力。

同是快餐，青禾如何做到新老顧客源源不斷？

青禾起源于10年前，至今口碑、業(yè)績皆長盛不衰，難免引起業(yè)界猜疑：“一個(gè)餡餅走天下，顧客不會(huì)吃膩嗎？”青禾餡餅給出的答案是，用熟悉的口味留住老顧客，用不斷迭代更新的產(chǎn)品吸引新顧客。如此一來，老顧客常吃常新，新顧客能夠被時(shí)下流行口味所吸引，顧客數(shù)量與粘性皆只增不減，門店業(yè)績自然也節(jié)節(jié)高升。

當(dāng)然，產(chǎn)品研發(fā)更新的工作，由青禾總部研發(fā)團(tuán)隊(duì)統(tǒng)一完成，新一代產(chǎn)品確定后的新物料供應(yīng)、員工培訓(xùn)等等，也由總部相關(guān)部門完成，這一過程門店省心、省力，坐享創(chuàng)立成果即可。也因此，青禾的加盟熱度也未曾減褪，遍布全國30余座城市的數(shù)百家門店及其火熱業(yè)績，成了青禾實(shí)力強(qiáng)大的說明。

多管齊下、全面創(chuàng)收，是青禾高業(yè)績的另一秘訣

作為將餐飲進(jìn)行連鎖化運(yùn)作的先行者之一，青禾餡餅深諳助每家門店打造高銷量的不二法則，即廣開源、多拓路。總得來說，即食堂+外賣+外帶結(jié)合，全面提升菜品銷量。同時(shí)，將菜品科學(xué)擺放、套餐組合、招牌推薦等，讓每一款菜品都能大賣，摒除“滯銷菜”，門店業(yè)績得以全面提升。

總之，餐飲門店銷量既需要優(yōu)越的地理位置，也更需要科學(xué)化、持續(xù)性的顧客引流，亦與菜品迭代更新速度息息相關(guān)。青禾餡餅始終保持敏銳的市場嗅覺，擁有一支先進(jìn)、專業(yè)的綜合性研發(fā)管理團(tuán)隊(duì)，這無疑是給加盟門店的可靠扶持，也正是由于此，眾多加盟門店能夠與青禾一道，走出羅馬大道。