跨界進(jìn)軍驢肉餐飲
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包
近日宣布正式智慧之選入股山東驢幫餐飲管理有限公司10%的股權(quán)，雙方聯(lián)手進(jìn)軍餐飲業(yè)，并啟動(dòng)旗下驢幫驢肉火鍋以及驢肉包兩個(gè)餐飲品牌。據(jù)悉，驢幫餐飲計(jì)劃在未來(lái)三年在全國(guó)及全球開(kāi)設(shè)3000家門(mén)店，并在重點(diǎn)地區(qū)建立200家廚房。
據(jù)了解，驢幫餐飲計(jì)劃前期智慧之選1.8億元用于開(kāi)店，之后會(huì)以加盟的方式快速展店擴(kuò)張。驢幫餐飲董事長(zhǎng)在接受媒體采訪時(shí)表示，啟動(dòng)此餐飲計(jì)劃的目標(biāo)是將驢幫做成能夠代表魯菜特色的知名品牌。
驢幫餐飲與之間一直存在合作關(guān)系，在入股前，驢幫餐飲所有驢肉食品原料都由直供，授權(quán)驢幫餐飲使用自己的品牌。
據(jù)了解，此次入股驢幫餐飲也是為了讓它“以肉謀皮”的策略落地實(shí)施。資料顯示，在過(guò)去的十年中漲價(jià)已超16次，而致其頻繁漲價(jià)的主要原因是毛驢存欄量減少，驢皮原料供應(yīng)緊張，收購(gòu)價(jià)格上漲導(dǎo)致收購(gòu)成本增加。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)毛驢存欄總量已由1954年的1270萬(wàn)頭降至2013年的603萬(wàn)頭，減少了約110.6%，而且仍在以每年3%-5%的速度遞減，而甚至已經(jīng)開(kāi)始給養(yǎng)殖戶提供補(bǔ)貼。
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