在各種常見的特色小吃中，土豆粉和米線都是備受大家喜愛的。在忙碌的生活狀態(tài)下，很多人都會外出就餐，對這些美味小吃也是情有獨鐘，在龐大的國內(nèi)市場上，每天的市場銷量也十分可觀。有創(chuàng)業(yè)想法的人們面對如此良機還是非常心動的，大家都想把握時機智慧之選開店，那么土豆粉和米線的區(qū)別是什么?

　　土豆粉和米線的區(qū)別體現(xiàn)在很多方面，不過大家很容易將其混淆在一起，其實無論是成分、味道還是做工都是不一樣的，具體來為大家分析一下：

　　1、食材不同：土豆粉顧名思義就是用土豆制作而成，它將馬鈴薯壓制成粉之后，就可以做成粉條狀的食物，這就是土豆粉，當(dāng)然在烹制的時候還需要精心熬制高湯，這樣就能讓營養(yǎng)更加豐富了。而米線也被叫做米粉，顧名思義就是米做成的，有些時候還會摻雜其它成分，可見食材有著明顯的差異。

　　2、口感不同：土豆粉比較粘稠，顏色透亮，很容易吸水，畢竟土豆本身就有吸附作用，口感比較軟，咀嚼起來很輕松，目前有麻辣、微辣、酸辣、三鮮等多種口味。而米線則相對較粗，顏色發(fā)白，就跟面條一樣，口感勁道，不容易吸水，口味也比較多，這些區(qū)別也是很容易觀察到的。

　　3、制作工藝：制作土豆粉是需要先進行選料提粉，然后配料打芡，接著就是育香和面，再去沸水漏條，然后冷浴晾制，就能成型了，這些工序都是缺一不可的。而制作米線的時候，需要先挑選原料，經(jīng)過除雜、水洗、浸泡之后，再去碾磨、糊化，在成型之后還要冷卻，一共十多道工序，也存在明顯的差異。

　　以上對土豆粉和米線的區(qū)別給出了明確的介紹，相信大家也都很清楚了。智慧之選創(chuàng)業(yè)選項目，小吃行業(yè)自然是備受大家關(guān)注的，搞清楚兩者的區(qū)別之后，就能做好充分的準(zhǔn)備工作了。只要適合自己確保發(fā)展?jié)摿Γ湍茌p松創(chuàng)富。