在風(fēng)景如畫的杭州，街頭巷尾隨處可見的，不只是美女帥哥，還有門前排滿食客等待出餐的各種小吃店。杭州特色小吃向來惹人流連忘返，它們不靠店面取勝，全憑良心出品，贏得各地人們的厚愛！

在今年開辦的第四屆特色餐飲品牌論壇上有一句話被反復(fù)提及，“簡單才能把小吃餐飲做到更好”，而這一句話，正好印證了好浙口品牌的理念。

加繆說：要了解一座城市，首先需要了解那里的人們?nèi)绾物嬍场０倌昵埃憬鞯匦〕詮慕智暗男〕詳傊斜Ａ粝聛恚@了從世界各地到浙江來的人們，小吃才是浙江民間、原始的味道。

每一個浙江人心中，或許都有一份小吃情結(jié)。帶著這樣的情結(jié)，經(jīng)過多年的精心籌備、改進(jìn)和傳承，在好浙口老師傅的多次嘗試之后，好浙口浙江小吃應(yīng)運而生。

浙江小吃千百種，流傳至今的卻寥寥可數(shù)。為了能夠吃到正宗的小吃，人們只能到當(dāng)?shù)氐拇蠼中∠锶ゲ粩嗵剿鳌５缃窨旃?jié)奏的生活，讓食客們有心無力。“好浙口”為了能夠讓食客們能夠在一家小吃店就能夠吃到浙江各地正宗的小吃，其搜搜團遍訪浙江各地，深入街頭巷尾尋找原始的美味，發(fā)掘老浙江“更深的記憶”，將正宗的浙系小吃集合在一起。當(dāng)然了在保持原始自有工藝和手工匠心的同時亦根據(jù)市場情況不斷創(chuàng)立，從選料、制作、工藝到出品的一系列流程，制作出適合現(xiàn)代人口味的簡單美食。

與法國菜的精致典雅不同，小吃一向講究簡單快捷，人們在攤前等候的三到五分鐘內(nèi)，熱氣騰騰、香味撲鼻的小吃就已經(jīng)出餐等待食客們的品嘗了。好浙口小吃雖然出餐快，但不管是蔥花饅頭里面需要經(jīng)過多次翻炒的餡料菜，還是徐阿婆醬粿用江南新米打成米粉蒸制后手切成的米皮，亦或是選用衢州當(dāng)?shù)剞r(nóng)家自種芋頭的衢州芋頭粽，每一道小吃好浙口都用心在做，在制作的每一個流程嚴(yán)格把關(guān),讓消費者吃的合格，吃的開心。

飲食文化在民族文化中是不可或缺的一部分。發(fā)揚各地特色小吃，也是文化、民族復(fù)興的體現(xiàn)。浙系小吃，屬于簡單中的有檔次口味，看似簡單，要想做到更好需要不斷的尋找，探索，創(chuàng)立。而好浙口“尋、固、產(chǎn)、創(chuàng)”的四大策略，致力于將浙系小吃發(fā)揚光大，做到更好。