梅花糕是南京的特色小吃，因其外形似梅花，所以得此優(yōu)雅的名字。梅花糕外面是白色的一層面皮子，里面包的是類似紅豆沙的東西。梅花糕鮮香味美、甜而不膩，制作時飄香四溢，顧客聞香而來，唾涎欲滴。

　　梅花糕是南京的特色小吃，因其外形似梅花，所以得此優(yōu)雅的名字。梅花糕外面是白色的一層面皮子，里面包的是類似紅豆沙的東西。梅花糕鮮香味美、甜而不膩，制作時飄香四溢，顧客聞香而來，唾涎欲滴。

　　南京特色小吃梅花糕

　　金陵南京有四大“很有人情味”的經(jīng)典街頭小吃，分別是桂花糖芋苗、蜜汁藕、桂花酒釀小元宵和梅花糕。之所以說梅花糕是有人情味的特色小吃，乃是因為梅花糕剛出爐時熱氣騰騰，在南京寒冷的冬天，買上一個香噴噴、暖乎乎的梅花糕，走在刺骨的北風里，一不小心還會被梅花糕里熱熱的豆沙燙到嘴，香甜的果醬卻不會太膩，那滋味真是一直甜到心里!

　　今天的南京梅花糕的做法，既繼承了傳統(tǒng)制作方法，又融入了現(xiàn)代人的口味。在梅花糕里面加小元宵、松子仁、五彩米等食材，而且有豆沙、果醬、果仁等十幾種配制方法，使得梅花糕的味道更加鮮美豐富。

　　南京特色小吃梅花糕源于明朝，發(fā)展到清朝時，就成為江南城里出名的小吃。坊間相傳乾隆皇帝下江南時，見梅花糕形如梅花，色澤誘人。品嘗時入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，便賜名梅花糕。