隨著社會(huì)的日益發(fā)展，快餐業(yè)開始尋求走品牌化、特色化、連鎖化、國(guó)際化的 道路，全國(guó)各地也涌現(xiàn)了一批與國(guó)際管理水平不相上下的具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的不錯(cuò)特 色餐飲管理企業(yè)，但這些管理企業(yè)中，準(zhǔn)餐飲管理公司人雖然不少，但真正的特色 餐飲管理公司卻不多。真正的特色餐飲管理公司，是從餐飲底層做起，熟悉各個(gè) 程序和標(biāo)準(zhǔn)，并且不是以做好為目的，而是以做好為宗旨，以做大做強(qiáng)為目標(biāo)。

如何成功開好一家餐飲店？ 要做到以下三點(diǎn)：

一．正確的定位是管理和發(fā)展基本的前提，是以后正確發(fā)展的線路圖。

正確的定位要注意以下問題：

1.你的資金投入能力和規(guī)模成正比，和裝修成正比。

2.你的規(guī)模要和市場(chǎng)地域消費(fèi)資源成正比

3.你的裝修要和餐飲經(jīng)營(yíng)檔次與品味相吻合

4.你經(jīng)營(yíng)的菜系要和餐飲發(fā)展趨勢(shì)相吻合，和地方口味要求相吻合

5.你的人均消費(fèi)要和地方消費(fèi)能力成比例，和你的客戶群成比例

二．根據(jù)你的定位制定品牌發(fā)展的思路！

成功的餐飲要具備四個(gè)方面：精美的菜品，貼心的服務(wù)，優(yōu)雅的環(huán)境，合理 的價(jià)格。

三．重視你的管理！

要想真正把餐飲做大做強(qiáng)，必須把餐飲當(dāng)成一個(gè)企業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng)。企業(yè)管理有四 化，餐飲同樣也有：規(guī)章制度嚴(yán)格化，工作程序規(guī)范化，出品標(biāo)準(zhǔn)制度化，管理手 段人情化。

總之，餐飲的定位不一樣，地理位置不一樣，客戶群不一樣，經(jīng)營(yíng)思路和 管理模式就不一樣。餐飲管理博大精深，營(yíng)銷手法千遍萬(wàn)化。沒有斷季的市場(chǎng)，只 有斷季的思想。沒有做不好的餐飲，就看你的對(duì)市場(chǎng)的預(yù)見力，領(lǐng)悟力和應(yīng)變力。

濰坊愛樂是從合作商所處的地理位置，經(jīng)營(yíng)環(huán)境，消費(fèi)群體出發(fā)，在進(jìn)行 廣泛的市場(chǎng)調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)者的需求和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)等 綜合考察，做出符合本地域的可行定位，做到餐飲出品，服務(wù)的定位和消費(fèi)者的要 求消費(fèi)水平基本一致。

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