擺攤創(chuàng)業(yè)賣“酸辣粉”，揭秘地?cái)偨?jīng)濟(jì)背后的3個(gè)重要技巧：

一，控制成本，打造差異化

在同一條街道上，有不少的小吃攤，在和小琳競(jìng)爭(zhēng)，搶占街道上的客流量。

所以，針對(duì)同質(zhì)化嚴(yán)重的現(xiàn)象，我們推出差異化運(yùn)營(yíng)的方案：

同行賣5元一份的螺螄粉，我們就賣6元一份；

同行賣8元一份的小吃，我們就賣9元一份。

為什么這么做呢？不降價(jià)，反而漲價(jià)，這不是將消費(fèi)者往回趕嗎？

還真不是。

5元一份的螺螄粉，成本很低，但是口味、菜品也不行，肉更是少得可憐；

而我們的定價(jià)6元的酸辣粉，看似漲價(jià)了，實(shí)際上還讓了2元利，將料放足，讓消費(fèi)者吃得香、吃得飽。

但這樣會(huì)產(chǎn)生一個(gè)新的問(wèn)題，這么做是回饋消費(fèi)者了，但是作為商家，我們?cè)撊绾谓?jīng)營(yíng)？

在商言商，所以，我們推出第二招，直接引爆市場(chǎng)，賺得盆滿缽滿。

二，瘋狂營(yíng)銷，眼球經(jīng)濟(jì)

無(wú)論在哪一個(gè)時(shí)代，都是“得流量者得天下”的。

線下的流量是什么？其實(shí)就是消費(fèi)者的關(guān)注度和好感度。

于是，我們進(jìn)行“瘋狂營(yíng)銷”，但凡能吸引眼球的，無(wú)論是好營(yíng)銷還是壞營(yíng)銷，全都執(zhí)行，放大眼球經(jīng)濟(jì)。

這其實(shí)就像網(wǎng)紅（明星）一樣，能吸引“好流量”是好的，但假如不行的話，“壞流量”同樣可以考慮。

為此，我們找廣告公司打印了500張宣傳單頁(yè)，并在單頁(yè)印上：

1、掃碼添加好友，消費(fèi)立減5元；

2、二次進(jìn)行消費(fèi)；憑單立減10元；

3、單次消費(fèi)滿30元；立減15元。

通過(guò)這種方式，直接將市場(chǎng)引爆，讓消費(fèi)者“記住”我們，關(guān)注到小吃攤。

三，少利多銷，口碑致勝

前期所有的活動(dòng)，都是不怎么賺的，這一點(diǎn)我們要承認(rèn)。但這并不能說(shuō)明這就不是一場(chǎng)好的營(yíng)銷，就一定是虧的。

無(wú)論擺地?cái)傎u什么東西，都一定要遵循一個(gè)原則，那就是“低價(jià)原則”。

前期我們讓利，將整條街道上的人流量吸引到自己的小吃攤上，然后不斷推廣和宣傳，放大小吃攤的口碑和知名度。

做到以上2點(diǎn)后，我們的整體銷量就上來(lái)了。銷量一上來(lái)，物料成本、采購(gòu)成本、營(yíng)銷成本、經(jīng)營(yíng)成本自然也就降低了。