華夏時報：你吃的驢肉有多少是真的
新華社昨天刊發(fā)的一篇題為《就這么多的驢皮，哪來５０００噸的產(chǎn)量——原料面對“假冒之問”》的報道，引起了公眾的廣泛關(guān)注。
很簡單的一個道理，我們吃的價格昂貴的，可能大部分是假的。
這是很簡單就能看清楚的。做個對比：
山東行業(yè)協(xié)會根據(jù)１００多家生產(chǎn)企業(yè)的年生產(chǎn)量報表推算，年總產(chǎn)量至少在５０００噸以上。
生產(chǎn)的原料——驢皮，每年的供應(yīng)量只夠生產(chǎn)3000噸。
按照這個數(shù)據(jù)，目前至少有40%的是假的。
實際數(shù)據(jù)應(yīng)該比這個數(shù)據(jù)還要嚇人。鄭重多年跟蹤以及毛驢市場，總體的感覺，非驢皮生產(chǎn)的要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于以上數(shù)據(jù)。
問題很嚴(yán)重。因為是藥品。藥品是必須要按照藥監(jiān)部門規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的。非驢皮生產(chǎn)的，便是假藥。生產(chǎn)假藥，銷售假藥，其罪當(dāng)誅。
今天鄭重不提，只想與大家探討一個問題：我們吃的驢肉又有多少是真驢肉？
不用去做具體的統(tǒng)計，我們隨便在全國任何一個地方走走看看，不管是城市還是鄉(xiāng)村，驢肉火燒店幾乎是遍地都是。但每年能有多少驢肉上市呢？
我們來算筆賬，每年出欄的毛驢多也就120萬頭。每頭驢平均可出肉（包括驢肝肺等）100公斤。全部加起來也就12萬噸驢肉。
很簡單的一個道理，我們吃到的驢肉制品，可能大部分是假的。這個行業(yè)有一些潛在的規(guī)則，鄭重也曾經(jīng)現(xiàn)場調(diào)查過。只是，鄭重現(xiàn)在已經(jīng)轉(zhuǎn)型，不再是一個媒體人，而且做的是驢肉這個行業(yè)，不便去說。
讓消費(fèi)者吃到真正的驢肉，這是鄭重做山東驢幫的根源所在。
天上龍肉，地上驢肉。這是一句耳熟能詳?shù)乃渍Z。除了好吃，毛驢的特性決定了驢肉是綠色健康的產(chǎn)品，而且具有相當(dāng)強(qiáng)大的營養(yǎng)保健價值，這也是近年來驢肉制品市場越來越大的一個根本原因。
問題是，我們平時吃到的驢肉制品，有多少是真的呢？真的不好說。
依托建立的20多個養(yǎng)驢基地，山東驢幫餐飲管理有限公司要做的，就是讓消費(fèi)者吃到真正的驢肉制品。即將與春節(jié)后開工建設(shè)的驢肉加工基地，將是國內(nèi)很大的驢肉加工生產(chǎn)基地。
山東驢幫成立以來，鄭重與全體同仁，一直是用心去做產(chǎn)品，除了所有采購的驢肉都來自之外，生產(chǎn)的產(chǎn)品也不會使用任何的添加劑。驢幫只做原生態(tài)，只做健康產(chǎn)品。
山東驢幫開業(yè)一個多月以來，先后接待了來自全國各地的700多位客人，大都是奔著驢幫這個品牌要求合作的，其中不乏同行，包括餐飲業(yè)和養(yǎng)驢產(chǎn)業(yè)的朋友。
“你扛起的是山東驢幫的大旗，不僅僅是山東，更是全國的一面大旗。”昨天，來自泰安做毛驢養(yǎng)殖業(yè)的馬總與鄭重說這番話時，禁不住驚起一頭冷汗——
擔(dān)子重了！
山東驢幫加盟：http://www.jiameng.com/daajlrb/
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