智者正新雞排經(jīng)濟檔口運營(yíng)模式，優(yōu)勢亮點(diǎn)在于不受場(chǎng)地、臺位數量限制，經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)可選擇性廣泛，不用店堂服務(wù)員，幾平米即可經(jīng)營(yíng)，邊生產(chǎn)邊銷(xiāo)售，投入小成本低，在特色小吃加盟領(lǐng)域，憑借特色長(cháng)期優(yōu)于其他品牌。區別于固定餐飲飯店，沒(méi)有用餐高峰時(shí)段翻臺率影響，顧客流量大，消費者可根據自己喜好隨意選擇搭配后打包帶走，或邊走邊吃，極大程度上方便了上班族、上學(xué)族等趕時(shí)間、趕搭車(chē)的便捷性，用排隊效應緊抓流動(dòng)客源。