餐飲創(chuàng)業(yè)大潮中，新開(kāi)業(yè)門(mén)店如何在左右?jiàn)A擊中活出生機(jī)？消費(fèi)理念日益理性的時(shí)代背景下，不僅要抓住顧客的胃，要還抓住顧客的眼與心。10余年連鎖快餐運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，讓多禾餡餅總結(jié)出了一套非常行之的運(yùn)營(yíng)管理方式，面向消費(fèi)者胃、眼、心“三者都抓，三者皆硬”，使其在群雄逐鹿中始終屹立不倒，捧紅了近500家加盟門(mén)店。

獨(dú)特美味，讓每位顧客都是回頭客

隨著國(guó)民平均實(shí)現(xiàn)目標(biāo)水平的大幅提高，一家餐廳的產(chǎn)品質(zhì)量已經(jīng)成為重中之重，抓住消費(fèi)者的胃，是一家餐廳活下來(lái)的基礎(chǔ)。根據(jù)“2017年度的消費(fèi)報(bào)告”數(shù)據(jù)，菜品口味與就餐環(huán)境、食品安全一起，并排成為影響消費(fèi)者選擇餐廳的3大主要因素，其中口味占比14.7%。相比之下，價(jià)格已經(jīng)不能夠左右消費(fèi)行為了。

那么如何做好產(chǎn)品呢？多禾餡餅用實(shí)踐告訴我們，選自然、有特色、下功夫，是不錯(cuò)產(chǎn)品必備的三要素。從源頭開(kāi)始，提高/增加顧客食用的每一口都、好的、無(wú)公害；創(chuàng)餡餅烤制工藝，入口更香脆酥軟，讓人吃一口愛(ài)一生；每層餡餅皮都經(jīng)過(guò)特定溫度準(zhǔn)確灼烤，每種餡料都根據(jù)人體營(yíng)養(yǎng)學(xué)科學(xué)調(diào)配……讓多禾餡餅只有被模仿、從未被超越，吸引顧客無(wú)數(shù)。

科學(xué)營(yíng)銷，贏得更多市場(chǎng)份額

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，“酒香也怕巷子深”。好的產(chǎn)品，需要好的宣傳渠道，才能走出去，讓更多人認(rèn)識(shí)它、認(rèn)可它，并時(shí)間久食用它。這是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，也是一個(gè)需要科學(xué)營(yíng)銷方案的過(guò)程。好的營(yíng)銷方案，需始終圍繞提升營(yíng)業(yè)額、門(mén)店知名度和用戶粘性，要做到啟動(dòng)快、成本低、好，方為成功。

作為較早一批實(shí)現(xiàn)品牌化運(yùn)作的中式快餐品牌，多禾餡餅跟隨互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的大潮，深諳互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷規(guī)則，并對(duì)加盟門(mén)店進(jìn)行營(yíng)銷管理支持，譬如新開(kāi)業(yè)門(mén)店造勢(shì)、會(huì)員營(yíng)銷、節(jié)假日不錯(cuò)引流、跨界IP合作營(yíng)銷等等，提高/增加將產(chǎn)品與門(mén)店一起，抓住消費(fèi)者眼球、占領(lǐng)消費(fèi)者心智，為加盟伙伴與消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值，也由此成就自身的價(jià)值。